大家都知道「高尿酸、痛风要忌口」，却很少有人说「要多吃什么」。而蔬菜正是为数不多，值得推荐多吃的食物。
那么吃哪种蔬菜对痛风患者有帮助？怎样吃效果更好？
蔬菜对痛风的四大好处1.蔬菜嘌呤含量低
大多数蔬菜仅含少量嘌呤，对尿酸、痛风的影响小。
至于大家所担心的芦笋、豆芽、花菜、豆类等中等嘌呤蔬菜，以往观点认为应该少吃。但近来越来越多的研究发现：富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风发生率，甚至还能促进尿酸排泄。
所以，痛风是可以食用各种蔬菜的。当然，像菠菜这类蔬菜富含草酸，一般认为草酸会减少尿酸排泄，因此食用前焯水减少草酸还是有必要的。
2.蔬菜中的膳食纤维有助于减肥
超重或肥胖的痛风病友应逐渐减轻体重，适当控制热量的摄入，少吃高热量高脂肪食物，这样对痛风控制有益。
而蔬菜正是超重或肥胖痛风病友一个不错的饮食选择。蔬菜不仅热量低，而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增强饱腹感，控制食物的摄入量，同时不让大家感到饥饿。
3.蔬菜提供维生素C，且热量极低
大多数蔬菜主要是水分，所以能量低，有助于痛风控制。
对于痛风病友来说，适当控制其他食物摄入，并以蔬菜来代替，是值得大力推荐的。
另外，我们每天需要的维生素C几乎全部来自于蔬菜和水果，目前有研究认为维生素C对痛风也有好处。
4.蔬菜中的钾有助于排尿酸
人体内的矿物质中，钾的含量仅次于钙、磷，居第三位。对痛风病友来说，钾可减少尿酸沉淀，有助于尿酸排出。
人体可通过食用富含钾的食物来补充钾，而蔬菜是含钾大户，有利于尿酸的排出。
痛风吃蔬菜的三大原则1.蔬菜每餐不少于克
按照中国居民平衡膳食宝塔建议：每人每天应吃～克蔬菜。痛风病友为了缓解病情，应该摄入更多的蔬菜，每餐不要少于克。
2.最好用凉拌的方式烹调蔬菜，不要煎炸
蔬菜含有较多的类胡萝卜素、维生素C及多种抗氧化成分，煎炸等高温烹调方式会导致一营养成分被分解破坏。保存蔬菜营养的最好烹调方式是凉拌。对一些根茎类蔬菜，也可以选择蒸、汆的方式烹调。炒制时，要大火快炒，能更好地保存其营养价值。
3.注意控制油量，兼顾美味
痛风每天的食用油量应在25～30克，因此在做蔬菜时需要注意控制油量。
炒菜之后控油
菜炒熟后，将菜锅斜放2～3分钟，让菜里的油流出来，再装盘。这些蔬菜如青椒、豆角、荸荠、莴笋等，吸油较少，非常适合这种方法。
控出的油脂可用来做菜
炒菜时，有很多营养素可能会溶于油脂当中，如胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、维生素K等多种营养成分都是脂溶性的，扔掉油非常可惜，可以换个方法加以利用。炒菜控出的油，可用来做凉拌菜、做汤，味道比色拉油更香，最好一餐就用掉，而且不要再次加热。
凉拌菜最后放油
凉拌菜到最后一步，再放几滴香油或橄榄油，马上食用。这样做，不仅油的香气可以有效散发出来，而且食物还没有来得及吸收油脂，摄入的油脂自然也就少了。
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品牌故事
汉康龙腾生物科技有限公司董事长蔡景煌是“速清酸”秘方的持有人。年2月出生于泉州医药世家，其祖父蔡祖万系泉州名医，一生济世救人，为泉州人所赞扬。
年以优异成绩考入大连海事大学轮机管理学院。并于年从大连海事大学轮机管理学院毕业，同年被国家分配至广州海运局工作。
身处医药世家，蔡景煌自小便立志继承祖父蔡祖万行医济世救人意愿。在大连海事大学学习期间就开始接触海洋生物提取技术，而在广州海运局工作期间，蔡景煌深刻的意识到梦想是需要资金的，于是他于年下海经商创办鸿隆耐火材料厂，赚取人生的第一桶金。
年蔡景煌在翻新古厝时偶然得到祖上蔡庆角所创医治痛风秘方，此秘方乃乾隆盛世时，百官因盛行大吃大喝，使其肥胖痛风之流横行朝堂内外。乾隆皇帝甚为苦恼，命宫医蔡庆角治之，蔡庆角将千斤蔬菜，水果，茶叶大锅炖烂弃渣后再分百碗汤给众官饮，假以时日，众官痛风肥胖日渐消之，俗称“速清酸”。借此秘方，蔡景煌于同年创办福建岁金生物科技有限公司。
然蔡景煌是精益求精的，时隔百年，秘方虽在，仍有不足，所以在千禧年便移居新加坡去从事海洋提取技术专业领域的研究，日复一日，年复一年，慢慢的小有成就也得到了行业内外的认可。
但蔡景煌是不会满足的，8年又与德国科研团队利用海洋提取技术提取蔬果营养素，并在中和尿酸领域有了新的技术突破，于是9年蔡景煌便赶赴德国就此技术继续深造生物工程。
年，蔡景煌引进德国百康植物酶活性提取技术及其设备，创办喜康来茶叶有限公司，希望用中国历史悠久的茶文化配上现代的高科技传播并带给全民健康体验。
年，蔡景煌联合多股资金对原来的公司进行重组，并创建了福建汉康龙腾生物科技有限公司，以更强，更快，更有力的方式去贯彻自己的信念，为世人的健康构筑一处有效的屏障。
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一、吃荤时喝速清酸，降酸效果更佳！
1：为防止尿酸快速下降而诱发痛风，患者最初5天素食，早晚各5g，多饮水，
2：随后据尿酸值及吃荤量，在1-3个月每日饮15-30g，促使尿酸，血脂降至正常值之间。
3：尿酸值正常后，患者只需在吃荤时据个人痛风程度及鱼肉量喝5-20g，以清除每餐吃荤产生的尿酸和脂肪。
二、痛风发作期禁饮速清酸，否则排酸会在结晶点再结晶而延长痛风发作期或使痛风发作位置转移。
三、天天喝速清酸，痛风不会再突然大发作，而是会有预感。
1:当关节涨紧，弹痛为痛风要发作预警，马上冲饮15g，禁荤吃素，每隔1小时冲饮10g至关节松，无弹痛为止。禁荤2日，早晚各5g。
2:饮用50g后，弹痛无缓解或痛风位置转移或拉稀，但无红肿发炎，停饮速清酸、禁荤吃素，保暖，无需吃药，48小时自动缓解，7天后方可食荤及饮用速清酸
植物碱植物体内生物碱含量虽少，但与人类关系密切。许多生物碱是治病良药，如毛茛科黄连根茎中的小蘖碱是黄连素的主要成分，有抗菌消炎作用;萝芙木中的利血平能降血压;石蒜中的加兰他敏对小儿麻痹后遗症有疗效，罂粟果皮中所含的吗啡碱是著名镇痛剂;奎宁碱是有价值的解热药;三尖杉碱和长春花碱是治癌良药;秋水仙素(碱)能人工诱变产生多倍体。
植物碱具环状结构，难溶于水，与酸可形成盐，有一定的旋光性与吸收光谱，大多有苦味，呈无色结晶状，少数为液体。速清酸运用海洋生物提取技术，从多种果蔬植物中提取植物碱及其营养素，再加入各种微生物相铺相成。当植物碱与尿酸形成盐之后，随尿液排除体外，尿酸自然也就降了。
速清酸；主要对高尿酸、痛风和高血脂起到预防作用，是排酸降脂利尿的纯植物提取蔬果茶粉。
能清除血脂，利尿养肾，中和尿酸。经常喝速清酸，调节体内尿酸平衡，改善血脂浓度，每天一杯，为健康加油。
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