脑梗塞是一种常见的脑血管意外，常常会导致偏瘫、失语等后遗症，脑梗塞在以前的确多见于中老年人，但是由于生活、饮食习惯的改变，现在很多年轻人也成为了脑梗塞的目标人群，因此需要人们的格外注意。
34岁的小秦正躺在病床上，听着外面的喧闹，他多想一如既往地投入进去，但是他知道这一切都会离他越来越远，因为他已经成了一个瘫痪的人。这位年仅34岁的中年男子没有料到，会想到自己突然成为了瘫痪，而造成这一切发生的，是小秦认为自己永远不会发生的老年疾病，那就是脑梗。
在小秦之前体检时，医生就曾经提醒过小秦，其甘油三酯高达10.7，要注意控制饮食，记得多锻炼，否则会得心脑血管病。但小秦嘴上答应着，但是心里却不服气，想想自己才30岁，平时没病没灾，邻居得脑梗的老大爷，那可就六十多了。于是，小秦便一直该吃吃该喝，直到一个星期前的一天，小秦晨起就觉得头有点疼，等到了单位，头痛一会儿比一会儿厉害。
他本想请假回家休息，但却头晕眼花，一下子栽倒在地，陷入昏迷。小秦的同事医院，医生为其做了脑部CT，证实是突发脑梗。另外，小秦的脑血管状况也很差，医生们都很惊讶，30岁的人的脑血管状况比60岁的人还要差。
大夫急切地给小秦做了溶栓手术，虽然保住了生命，却留下了全身瘫痪的后遗症。
医生无奈：这三种素食，升脂不比肥肉慢
1、蛋挞
原料中多有黄油、奶酪等，这些物质都含有大量的饱和脂肪酸，不仅不利于高脂血症患者的体重控制，高脂血症患者食用后还可使血脂升高，诱发动脉硬化等并发症。
2、泡菜
有增进食欲的功能，不利于高脂血症患者体重的控制。泡菜在腌渍的过程中，维生素C被大量破坏，长期食用容易造成营养失衡，对高脂血症患者的病情不利。
3、香油
热量极高，容易使人发胖，不利于高脂血症患者体重的控制，肥胖的高脂血症患者尤其要注意。香油中的饱和脂肪酸和胆固醇的含量均很高，高脂血症患者食用后，会增加患动脉硬化等心脑血管并发症的风险。
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