脑梗是发生在脑血管出的病变，又叫“缺血性脑卒中”，是很严重的脑血管疾病。临床上，脑梗的发生多见于45-70岁的中老年人，一方面，与不良生活习惯有关，如吸烟、喝酒、熬夜等，另一方面，则与“四高”饮食密切联系。
以下几种食物还碰，血管会越来越硬！
1、蛋糕、面包、饼干等
不少老人，尤其喜欢在家里备一些面包等小零食，但是，这类食物看似很安全，实则危险。由于这类食物中含有反式脂肪酸，这是一种“坏”脂肪酸，被称为“餐桌上的炸弹”。
反式脂肪酸会增加血管中脉粥样硬化，升高低密度脂蛋白胆固醇，而降低高密度脂蛋白胆固醇的量，促使血管壁沉淀更多斑块，增加血管堵塞的发生。
2、酒精饮料
中老年人，特别是男人，就喜欢和聊得来的朋友喝酒。虽然喝酒可以促进血液循环，但是会刺激大脑神经，加速心跳，还会使血压升高，使交感神经兴奋，心脏输出量增加，易使血管收缩，增加血管疾病突发的可能。
3、加工肉类
加工肉类食物，一般是指经过盐腌、风干、发酵、烟熏处理的，常见的有香肠、腊肠、火腿、培根、牛肉干等。这些加工肉类食物，多为高钠食品，人如果大量使用，就会摄入过高的盐分，诱发血压波动、肾脏损伤，增加心梗。脑梗的发生。营养学会建议，每人每天摄入盐的含量要小于6克。
4、油炸食物
像炸鸡、汉堡、过油菜等油炸食物，深受人们的喜爱，但是食用油在经高温加热后，会产生分子结构变化，部分脂肪酸会变为反式结构，这样产生的反式脂肪孙会增加心脑血管疾病的发生。且这类食物包裹着太多的油腻，会造成血管中甘油三酯含量过高，导致“血液粘稠”，继而加重血管堵塞，形成动脉粥样硬化，增加脑梗风险。
怎么预防脑梗？
1、清晨起床喝点水
身体一晚上平均要排毫升的水，其中包括呼吸、出汗、排尿等情况，以至于早上起来身体处于严重缺水状态。而早上又是血压高峰期，适当的补充体液，可以稀释血液，避免心梗和脑梗的发生。
2晚睡前喝点水
人在睡眠过程中，活动减弱，血液易发粘发稠，发生血栓的几率增大。而睡前喝点水，不仅可以补充些水分，同时，还有助于睡眠。
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