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多吃
1.注意蛋白质的摄入补充蛋白质以瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品为主。可多食用鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，此类鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，它可以防止血栓形成，降低二次中风的危险。2.注意维生素C的摄入大量维生素C是可以降低脑中风的几率。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果，如辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等蔬菜中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等水果中含量最多。3·注意钙、镁的摄入
钙、镁有降血压、改善血液循环系统的作用，所以中风的患者是可多吃富含钙(如上海青、绿菜花、白菜、大豆、鲑鱼、鲜奶、豆腐等)和镁(如芝麻、菠菜、南瓜籽、葵花籽、各种坚果仁等)的食物。4.注意膳食纤维的摄入
纤维是血管及肠道的清道夫，多吃富含纤维质的食物，如新鲜蔬果、糙米、全谷类及豆类，可预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇。
5.多吃新鲜蔬菜和水果蔬果富含膳食纤维、维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的强度，防止出血；钾、镁有助于血压的控制；含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。2
少吃
中风患者不宜多吃刺激性的食物（如辣椒）；少吃脂肪类的食物；限制含糖类比较高的食物；避免过度调味，如太咸、味道太浓、太油、太甜。这些饮食习惯对中风患者病情的恢复是非常不利的。另外中风后一定要根据自身的症状积极进行规范治疗。（文中部分观点、图像资料来源于网络，侵权请原作者与小编联系删除）
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