小时候曾经有卖葛花的，那天蓝色的小花至今记忆犹新。葛根以其丰富的多种生物皂甙，对心脑血管病、颈椎病的卓越疗效给人以很大的震撼。
葛根性凉味甘、辛，能解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛，颈强，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，高血压颈项强痛。葛根素注射液对冠心病心绞痛有较好疗效。
葛根含多种异黄酮化合物，主要有葛根素，大豆甙类。总黄酮含量高达百分之十二。有解热，松驰平滑肌，显著扩张冠状动脉、脑血管和外周血管；抗凝。因而可以改善高血压病的头痛，头晕，耳鸣项强等症状。葛根所含异黄酮其实就是植物性雌激素，能补充女性的雌激素不足，能双向调整女性雌激素水平，对卵巢有很好的保健作用。
现代社会颈部的“富贵包”是引起多种疾病的根源之一。葛根对类似葛根颈的“富贵包”有效果，可以改善颈部活动，颈项强痛，尤其是对颈椎病伴高血压的效果更好。
葛根入药，用在多个著名方剂之中。如柴葛解肌汤，葛根芩连汤，七味白术散，玉泉散，升麻葛根汤等。葛根含大量淀粉，葛根粉可以煲汤，烧菜，对心脑血管病，高血压，慢性肠炎，女性雌激素下降都有很好的保健治疗作用，不愧是中药里的“山人参”。
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